2025年7月24日,应我所水产品加工与质量安全团队邀请,中国水产科学研究院黄海水产研究所王联珠研究员到访浙江省海洋水产研究所开展学术交流,并作《藻类及其制品营养品质及食用安全》专题学术报告。本次报告由水产品加工与质量安全研究室主任张小军主持,来自相关研究院校共30多位科技人员参加。
王联珠研究员从我国藻类产业体系质量安全领域发展现状出发,阐述了团队长期在藻类产品质量安全标准与检测技术、质量安全全链条过程控制、营养品质与活性功能评价等方面取得的深入研究和创新成果,报告内容丰富、深入浅出。在提问交流环节,王联珠研究员与参会人员就隐患因子的定量分析与安全评估,营养功能成分的代谢机理和调控机制等问题进行了深入交流,现场学术氛围浓厚,掌声不断。本次学术报告拓展了科技人员的研究视野,深化了其对藻类质量安全管理的关键环节的认知,为推动藻类产业高质量发展提供了新视角。