甲壳类水产品中非呋喃西林源氨基脲的产生机理及前体生物标示物识别研究

立项

信息

项目名称

甲壳类水产品中非呋喃西林源氨基脲的产生机理及前体生物标示物识别研究

立项部门

浙江省自然科学基金委员会

实施期限

2013年1月至2015年12月

协作单位

项目负责人及课题组主要

成员

姓名

职称

工作单位

承担任务

张小军

工程师

浙江省海洋水产研究所

项目主持

陈雪昌

高级工程师

浙江省海洋水产研究所

产生机理研究

郭远明

高级工程师

浙江省海洋水产研究所

实验数据分析

经费总额

  5 万元

财政

拨款

5万元

其他经费

来源及金额

0万元

经费预算

设备费

0万元

材料费

2.0万元

测试化验加工费

0.40万元

燃料动力费

0.20万元

差旅费

0.60万元

会议费

0.30万元

合作协作研究与交流费

0万元

劳务费

0万元

出版/文献/信息传播/知识产权事务费

0.60万元

专家咨询费

0.30万元

管理费

0.40万元

激励费

          0.20  万元

其他

0万元

过程

信息

经费到位情况

已到位经费

   5万元

未到位    

0万元

阶段性成果

1.建立了甲壳类水产品中SEM的UPLC-MS/MS检测方法
通过基质分散前处理方法研究、色谱、质谱条件选择研究和基质效应研究，建立了甲壳类水产品中氨基脲的基质分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱检测方法
2.开展了甲壳类水产品中非呋喃西林SEM的来源和产生条件研究
通过对甲壳类水产品进行SEM筛选检测，获得非呋喃西林源SEM的水产品样本。利用建立的UPLC-MS/MS方法对海捕虾、养殖梭子蟹、养殖青蟹和海捕梭子蟹等样本进行SEM确证检测，结果表明梭子蟹和海捕虾等水产品自身的确含有非呋喃西林源SEM。数据分析发现甲壳类水产品中非呋喃西林源氨基脲的主要来源为虾、蟹类产品的甲壳及粘膜，其含量是肌肉中含量的10倍以上。
3. 取得的成果
项目通过研究，撰写了论文1篇，已经被《食品科学》杂志录用。另外获授权实用新型专利1项，名称为“一种多级组合式多壁碳纳米管固相萃取柱”， 专利号：ZL201220675065.2。

预算支出情况

设备费

万元

材料费

万元

测试化验加工费

万元

燃料动力费

万元

差旅费

万元

会议费

万元

合作协作研究与交流费

万元

劳务费

万元

出版/文献/信息传播/知识产权事务费

        万元

专家咨询费

万元

管理费

0.4万元

外协费拨出

万元

结题验收信息

验收组织单位

验收时间

验收组成员

结题验收意见

获得的标志性成果

经费结算情况