最近美国华盛顿州的生蚝疑似受到了副溶血弧菌的污染，中国国家质检总局也启动了应急机制，立即暂停进口美国华盛顿州的生蚝。
本省所产生蚝，根据浙江省海洋与渔业局最近的监测显示，未检测到有毒有害物质。“本省产的生蚝，没有任何问题。”浙江省海洋与渔业局渔业处的刘定康告诉记者。据介绍，浙江市场上卖的生蚝，主要产自本省和广东等地。最近几年，浙江加强了对浙产生蚝的抽检，至今没有发现受检生蚝存在有害重金属或有毒物质。“不过，生蚝中有机物质的含量，特别是有机锌的含量比较高。”刘定康解释，“这是因为生蚝对锌的吸附能力比较强，但是这种有机锌含量较高的生蚝，对人体没有什么危害。”
专家提醒，包括生蚝在内的新鲜贝类最好要烧透、烧熟食用，比如疑似受副溶血弧菌污染的美国生蚝，烧熟吃就没有问题。浙江省水产流通与加工协会负责人告诉记者，一个生蚝，能过滤十多吨水，生蚝品质好坏关键是要看其生产海域的水环境好不好，水交换好不好。如果生蚝在劣质的海水中生长，就可能出现问题。以象山港为例，几百年前，象山港的生蚝是进贡给皇帝吃的“贡品”，现在周边的企业增多，生蚝的品质相比以往，相对要差一些。专家建议，吃生蚝前，最好先在清洁的水里养殖三到四天，以利于其排出肚子里的脏东西。